Pilzsaison
Die Pilzernte fällt in diesem Jahr reichlich aus - entsprechend vielfältig sind unsere leckeren Pilzgerichte!
Bild: www.pixelio.de
Aktionen
Wildspezialitäten nach Jagdsaison.
Knuspriges Gänse- und Entenessen
ab 10. November (Martinstag).
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Frisches aus dem Meer...
...steht bei uns auf der Karte. Unsere Fischspezialitäten kommen frisch und direkt aus Bremerhaven. An der Nordseeküste könnte es nicht besser und frischer schmecken.
Open Air schmeckt's auch.
Während der Sommermonate hat unser gemütlicher Biergarten wieder geöffnet. Was gibt es an einem warmen Sommertag schöneres als ein lauschiges Plätzchen in der Natur, ein erfrischendes Getränk und etwas Leckeres, das an der frischen Luft noch leckerer wird? Schauen Sie doch einfach mal rein.
Die Region
Wer sich jetzt vielleicht wundert, dass wir schon wieder mit dem Attribut „Grün“ aufwarten, dem sei gesagt, es stimmt. Unsere schöne Schwalm zwischen Kassel und Marburg gelegen zählt statistisch gesehen zu den 10 Regionen mit dem höchsten Grünanteil Deutschlands.
>>> Region
Öffnungszeiten
Unser Hotel ist täglich geöffnet!
Gastronomie / Küche
Frühstück: 7.00 - 10.30 Uhr
Mittagstisch: Auf Anfrage!
Tel.: 06691/4726
Abends: 17.00 - 22.00 Uhr warme Küche
Sonntagnachmittag ist die Küche geschlossen!
Sagenhafte Gaumenfreuden aus dem Schwälmer Land...
Eine alte Sage berichtet davon, dass zwei Wanderer, die einst durch das Gebiet der Schwalm streiften, vom Wege abkamen. Sie irrten umher, bis sie an ein Haus kamen, wo sie Unterkunft und Essen fanden. Dieses Essen mundete Ihnen so hervorragend, dass sie sich nicht nur in der Schwalm niedergelassen haben sollen, sondern auch den Ausspruch prägten „Wenn Gott im Himmel seine Küche hat, dann ist in der Schwalm sein Gästezimmer.“
Niemand weiß heute, ob sich diese Geschichte wirklich so zugetragen hat. Wir wissen aber mit Sicherheit, dass die Schwälmer Küche und – Gastfreundschaft schon so manchen Reisenden mehr als überzeugt hat. Lassen auch Sie sich davon überzeugen.
Selbstverständlich verwöhnen wir Ihren Gaumen aber auch mit anderen Köstlichkeiten, die Sie neben den regionalen Spezialitäten auf unserer Speisekarte finden. Sie können sich im Anhang übrigens einen Überblick über unser Angebot an Menüs verschaffen.
...und darüber hinaus.
Die sagenhaften Gaumenfreuden beschränken sich bei uns nicht nur auf die Region. Je nach Saison bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche und varianteneiche Küche, die internationale Spezialitäten nicht außen vor lässt. Die Kombination traditioneller Schwälmer Küche mit ausgesuchten überregionalen Schmankerln stellt für uns einen interessanten Aspekt moderner Küche dar, der sicherlich auch Ihnen auf der Zunge zergehen wird. Probieren Sie doch einfach mal...
Nachhaltiger Geschmack aus der Region
Wir achten bei der Wahl unserer Gerichte darauf, dass nach Möglichkeit alles aus der Region kommt. Das bei uns verarbeitete Wild stammt aus den heimischen Wäldern, Fleisch und Wurst stammen von regionalen Anbietern Kartoffeln und Gemüse ziehen wir zu großen Teilen sogar selbst. Wir können also genau nachvollziehen, woher wir die Zutaten für unsere Speisen beziehen. Für Sie bedeutet das garantierter und nachvollziehbarer Geschmack von der Beilage bis zur Hauptspeise und durch die kurzen Beschaffungswege können wir sogar noch etwas für die Umwelt tun.
